De saucisson le Pollefin is een erg magere droge worst van top kwaliteit die gemaakt is van puur hamvlees. Om het cijfermatig even weer te geven, er wordt 190 gram varkensvlees gebruikt voor 100 gram eindproduct te bekomen. Dit maakt dat deze saucisson 5 keer magerder is dan een traditionele droge worst. Deze unieke saucisson is zacht van smaak en heeft een speciale toets van rode Porto. We mogen hem op z’n minst een gezond genot noemen!
Van de vijf Bell-productievestigingen in Frankrijk, wordt deze saucisson geproduceerd in de grootste en meest moderne vleeswarenfabriek, namelijk in Teilhède. Er is maar liefst 12.500 m² productieoppervlakte aanwezig waar dagelijks ongeveer 250 werknemers instaan voor het vervaardigen, versnijden en emballeren van de beste en meest smaakvolle charcuterie. De fabriek werd gebouwd in 2001 op enkele kilometers van de eerste aangekochte productielocatie in 1974 in Riom, Le Saloir de Mirabel. De productievestiging van Môssier Polette heeft uitzicht op de vulkaan, Puy de Dôme, in de Auvergne.
Fijn gesneden is de saucisson le Pollefin, die een rijpingsperiode van drie weken heeft, ideaal om toe te voegen aan een aperitiefschotel.
Wenst u meer informatie over dit product, aarzel niet om ons te contacteren.
