De plateau Savoyard is een charcuterieschotel die bestaat uit drie Franse specialiteiten geproduceerd in de Savoie. Hieronder geven we van elke specialiteit een kort woordje uitleg.
De Rosette de Lyon is een typische Franse salami die zijn naam dankt aan de gebruikte darm en de regio waarin deze gemaakt wordt. Hij heeft een rijpingstijd van 8 weken en draagt eveneens het VPF-label. Rosette de Lyon is beschikbaar in twee varianten, namelijk de reguliere variant en de Label Rouge variant die een superieure kwaliteit garandeert.
De viande de boeuf séchée de Savoie is een traditionele lekkernij die met passie geproduceerd wordt in de ateliers in het hart van de Alpen. Het is mager rundvlees afkomstig uit Frankrijk van onvergelijkbare kwaliteit en rijk aan eiwitten. Deze Franse specialiteit heeft een zachte textuur en is intens van smaak die hij te danken heeft aan onder andere de ijle berglucht van de Savoie. Er wordt tijdens het productieproces gebruik gemaakt van zorgvuldig geselecteerd rundsvlees en een goede kruidenmengeling. Dit product wordt gedurende 4 maanden gedroogd en is zeer laag in vet. Viande de boeuf séchée komt het best tot zijn recht gesneden in dunne plakjes die ideaal zijn om van te genieten tijdens koude winterdagen bij een raclette of verwerkt in een voorgerecht met een salade.
De Jambon de Savoie is een zachte ham die qua smaak nauw aansluit bij de Italiaanse hamvarianten. De ham kan zowel gerookt als ongerookt aangeleverd worden en wordt gemaakt van 100% varkensvlees uit Frankrijk (VPF). We kopen de beste stukken varkensvlees en gebruiken alleen natuurlijke ingrediënten in ons pekelproces. Geen additieven, geen kunstmatige conserveringsmiddelen – gewoon pure, onvervalste goedheid in elke hap. We zijn er trots op dat we een ham kunnen aanbieden die zo dicht mogelijk bij de natuur staat.
Meer informatie over de producten die deel uitmaken van de plateau Savoyard kan je vinden op: Rosette de Lyon, Viande de boeuf séchée de Savoie en Jambon de Savoie.
Wenst u meer informatie over dit product, aarzel niet om ons te contacteren.
